• CESTA01
  • ALL
  • ALL
  • ALL
1 11

Čaj od Honzy a Lucky

Čaj od Honzy a Lucky

Tady to všechno začalo. Cesta čaje byla náš první neofiko
co-working, takže je to fakt srdcovka jak sviň. Když tenhle obchůdek a čajovnu Honza těsně před covidem převzal, bylo to s Richardem, takže to platí dvojnásob. Většinu čajů, co u nás najdete, začali dovážet spolu. Později se Richard posunul k dalším projektům a nahradila ho Lucia, která je, co si budem povídat, mnohem reprezentativnější. Parádní listí a největší čajový zážitek v Brně. Prostě láska.

Tak co si zaleješ?

Snídaňák

Africkej bělouš

Dostaneš kouř, vole!

Asi fakt vzácnej zeleňák

Sencha, to je anime?

Umami nebo smrt!

Ceylon OP - vůbec první čaj, kterej jsme společně dovezli. Když jsme ho poprvé ochutnali, zjistili jsme, že i obyčejnej černej čaj může být naprosto skvělej zážitek - silnej, plnej a příjemně nasládlej. Zkrátka suprovej snídaňák. Jasná volba poměr cena výkon. Jak na něj? Zalij 7 gramů 100° a za 5 minut slej. Tradiční připrava 7 gramů - 100° - 30 s / 10 s / 30 s / dál přidávej 10-30 s na nálev Do pytle jsme ti nacpali 50 g.Thyolo Aged Peony je první ze dvou kousků z úžasný zahrady Satemwa v Malawi. V týhle zahradě, která je v třetí nejchudší zemi světa, se rozhodli dělat čaj jinak než ve většině Afriky. Žádný pytlíkáče, ale poctivý ručně zpracovaný listí, férový mzdy a část zisku vracet do rozvoje infrastruktury. Skvělej projekt, za kterým stojí skvělý lidi, a my jsme měli to štěstí, že jsme sem jejich čaj dovezli. Tahle variace na čínskou bílou pivoňku se nechala delší dobu zrát, díky čemuž má příjemnou sladkokyselou bylinkovou chuť. Za nás rozhodně vedle čínskejch bílejch čajů nezapadne. Jak na ní? Zalij 7 gramů 90° a za 3 až 4 minuty slej. Tradiční připrava 7 gramů - 90° - 30 s / 10 s / 30 s / dál přidávej 10-30 s na nálev Do pytle jsme ti nacpali 50 g.Další kousek z Malawi, Thyolo Guava Smoke je černej čaj nakouřenej na guavovym dřevě. Něco mezi čajem a moravskym uzeným, co víc říct? Jak na něj? Zalij 7 gramů 100° a za 5 minut slej. Tradiční připrava 7 gramů - 100° - 30 s / 10 s / 30 s / dál přidávej 10-30 s na nálev Do pytle jsme ti nacpali 50 g.Zelenej nefrit z En Shi, to nejsou PR kecy, ale překlad tohohle čaje známýho pod názvem En Shi Cui Lu. Hodně netypickej čínskej zelenej čaj, kterej se zpracovává tak, jak je typický spíš pro Japonsko - čerstvý lístky se zakonzervují horkou párou. En Shi je poslední místo v Číně, kde se tahle stará metoda používá. Výsledek je smetanovej svěží zeleňák. Jak na něj? Zalij 7 gramů 75° a za 3-4 minuty slej. Tradiční připrava 7 gramů - 75° - 30 s / 10 s / 30 s / dál přidávej 10-30 s na nálev Do pytle jsme ti nacpali 50 g.Japonský čaje jsou takovej hype posledních let. Jsou výrazný, svěží, prostě cool. Z Cesty jsme vybrali dva kousky, první z nich je Sencha Kirishima Tokujou. Sencha je asi největší klasika mezi japonskejma zeleňákama. Tenhle kousek z oblasti Kirishima je v chuti sladce ovocnej a lehce smetanovej s hezkým umami. Co je k*rva umami, ptáš se? Pátá chut, kterou najdeš třeba v sushi, je typická třeba pro mořský řasy, ale taky sušený rajčata, parmezán nebo hovězí vývar. Vyzkoušej a uvidíš. V originálním balení najdeš deset deka, což nám přišlo trochu moc, takže ti nabalíme půlku, ať to nemáš tak drahý, pokud si ale objednáš dvě, dostneš celej origo balík, a to se vyplatí! Jak na ní? Zalij 5 gramů 65° a za 4 minuty slej. Tradiční připrava 7 gramů - 60° - 30 s / 10 s / 30 s / dál přidávej 10-30 s na nálev Do pytle jsme ti nacpali 50 g.Uji Gyokuro Goko ti ukáže o čem je japonskej čaj. Umami, umami a zase umami, takže pokud tuhle chuť neznáš a chceš ji poznat na plno, gyokuro je cesta. Vrchol japonské výroby čaje, alespoň pokud jde o klasickej čaj, protože matcha je kategorie sama pro sebe. Jak na něj? Zalij 5 gramů 65° a za 4 minuty slej. Tradiční připrava 7 gramů - 60° - 30 s / 10 s / 30 s / dál přidávej 10-30 s na nálev Do pytle jsme ti nacpali 50 g.
130,00 Kč
130,00 Kč
Sleva Vyprodáno
Včetně daní.

Skladové zásoby docházejí, zbývající množství: 5
Zobrazit veškeré podrobnosti